La folie des trucks à Paris !

Qu’ils vendent des sandwiches, des hamburgers, des salades, des glaces, des frites, ou encore pleins d’autres produits, ces camions ambulants ont envahis nos rues parisiennes.

La ville de Paris ne cesse de donner des emplacements supplémentaires aux fou trucks. Il faut dire que ces camions restaurants ont connu un réel succès depuis ces dernières années. Un concept de restauration qui est reconnu dans la gastronomie française. Et oui car la street food est un réinvention de la cuisine classique et la vente à emporter. Un phénomène qui pourrait rivaliser avec les restaurations traditionnelles. Mais qu’est-ce que les trucks ont de particulier?

Les repas à emporter ! Très pratique lorsque l’on est pressé. Ici on peut à une pause du midi venir récupérer un plat et le déguster directement au travail ou encore si la flemme de cuisiner nous gagne pourquoi pas aller acheter et venir savourer chez nous.

La rue ! On peut les trouver facilement. Les trucks contribuent aussi aux relations sociales. Pourquoi pas papoter un petit peu en attendant notre repas?

L’économie pour le commerçant ! Et oui car à la différence des restaurants traditionnels, il n’y a pas de loyer et il y a moins de charges à payer, l’essence restant la principale dépense.

Ils sont connectés ! Pour beaucoup de commerçants de street food, l’élément phare pour se faire connaître et attirer du monde, ce sont les réseaux sociaux. Une façon de fidéliser et communiquer avec la clientèle, et de se faire diffuser.

Les trucks sont définitivement une véritable innovation !